Який протеїн обрати: концентрат, ізолят, казеїн чи рослинний

Протеїн — це просто зручне джерело білка: порошок, який розводять у воді чи молоці. Він не є чимось «хімічним» і не замінює їжу, а допомагає добрати білок, якого не вистачає в раціоні. Особливо це актуально, якщо ви регулярно тренуєтеся.

Види протеїну

• Сироватковий концентрат (whey) — найпопулярніший і найдоступніший. Білка в порції 20–24 г, є трохи лактози.
• Ізолят — більш очищений: до 85–90% білка, мінімум жирів, вуглеводів і лактози. Добре розчиняється навіть у воді.
• Гідролізат — частково розщеплений білок, засвоюється найшвидше, але коштує дорожче.
• Казеїн — засвоюється повільно, тому його часто п'ють на ніч.
• Комплексний протеїн — суміш кількох джерел білка.
• Рослинний — з гороху, рису, сої. Для веганів і тих, хто не вживає молочне.

Як порахувати, що вигідніше

Ціна банки нічого не каже без кількості білка. Подивіться на етикетці, скільки білка в одній порції і скільки порцій в упаковці. Помножте — отримаєте загальну кількість білка. Поділіть ціну на це число, і побачите ціну за грам білка. Часто велика банка концентрату виходить вигіднішою, ніж маленька, навіть зі знижкою.

Що обрати під мету

• Набір м'язової маси при нормальній вазі — сироватковий концентрат.
• Схуднення, «сушка» або непереносимість лактози — ізолят.
• Прийом на ніч чи довга перерва між прийомами їжі — казеїн.
• Веганське харчування — рослинний протеїн.
• Худорлява статура і важко набирати вагу — тоді варто подивитися на гейнер, а не на протеїн.

Як приймати

Одна-дві порції на день, коли білка з їжі не вистачає: після тренування, на сніданок або як перекус. Більше — не краще: важлива загальна кількість білка за день разом з їжею.

Смак — справа особиста. Якщо не впевнені, візьміть спершу меншу упаковку або пробник.